做锅包肉用玉米淀粉行吗
可以，只不突矬玉米淀粉做出来的锅包肉较粘，口感欠好，并且不外酥里嫩的效率。建议用土豆淀粉做锅包肉。锅包肉是有汁的，用土豆粉炸出来后是硬硬的，但再上汁会变软，有外酥里嫩的效率。而用玉米淀粉炸出来的锅包肉很粘，是无法达到酥坚口感的。
做锅包肉用玉米淀粉行吗
做锅包肉时，猪肉片沾上生粉后要轻抖去足够的粉，避免炸好后裹粉过厚，功用锅包肉的口感。
猪肉片要一片片下锅油炸，并且要不时将其分开，避免肉片粘连成团，骑虎难下炸匀炸透。
可以，只不突矬玉米淀粉做出来的锅包肉较粘，口感欠好，并且不外酥里嫩的效率。建议用土豆淀粉做锅包肉。锅包肉是有汁的，用土豆粉炸出来后是硬硬的，但再上汁会变软，有外酥里嫩的效率。而用玉米淀粉炸出来的锅包肉很粘，是无法达到酥坚口感的。
做锅包肉时，猪肉片沾上生粉后要轻抖去足够的粉，避免炸好后裹粉过厚，功用锅包肉的口感。
猪肉片要一片片下锅油炸，并且要不时将其分开，避免肉片粘连成团，骑虎难下炸匀炸透。
